Diät Evaluation: MIND Diät | Die Nahrungsquelle

Sind Sie verwirrt von der scheinbar endlosen Werbung für Gewichtsabnahmestrategien und Diätpläne? In dieser Serie werfen wir einen Blick auf einige beliebte Diäten – und gehen auf die Forschung dahinter ein.

Was ist es?

Die Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay, oder MIND-Diät, zielt auf die Gesundheit des alternden Gehirns ab. Demenz ist die sechsthäufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten und treibt viele Menschen dazu, nach Wegen zu suchen, um den kognitiven Abbau zu verhindern. Im Jahr 2015 veröffentlichten Dr. Martha Clare Morris und Kollegen vom Rush University Medical Center und der Harvard Chan School of Public Health zwei Artikel, in denen sie die MIND-Diät vorstellten. [1,2] Sowohl die mediterrane als auch die DASH-Diät wurden bereits mit der Erhaltung der kognitiven Funktion in Verbindung gebracht, vermutlich durch ihre schützende Wirkung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die wiederum die Gesundheit des Gehirns bewahrten.

Das Forschungsteam begleitete bis zu 10 Jahre lang eine Gruppe älterer Erwachsener aus dem Rush Memory and Aging Project (MAP), einer Studie mit Bewohnern, die zum Zeitpunkt der Einschreibung frei von Demenz waren. Sie wurden aus mehr als 40 Seniorengemeinschaften und öffentlichen Seniorenwohnungen im Raum Chicago rekrutiert. Mehr als 1.000 Teilnehmer füllten neun Jahre lang jährliche Ernährungsfragebögen aus und erhielten zwei kognitive Bewertungen. Ein MIND-Diät-Score wurde entwickelt, um Lebensmittel und Nährstoffe sowie tägliche Portionsgrößen im Zusammenhang mit dem Schutz vor Demenz und kognitivem Verfall zu identifizieren. Die Ergebnisse der Studie ergaben fünfzehn Nahrungsbestandteile, die entweder als „gehirngesund“ oder als ungesund eingestuft wurden. Teilnehmer mit den höchsten MIND-Ernährungswerten hatten eine signifikant langsamere Rate des kognitiven Rückgangs im Vergleich zu denen mit den niedrigsten Werten. [1] Die Auswirkungen der MIND-Diät auf die Kognition zeigten größere Wirkungen als entweder die mediterrane oder die DASH-Diät allein.

Wie es funktioniert

Ziel der Forschung war es herauszufinden, ob die MIND-Diät, die teilweise auf der mediterranen und der DASH-Diät basiert, das Auftreten von Demenz direkt verhindern oder das Fortschreiten verlangsamen kann. Alle drei Diäten betonen pflanzliche Lebensmittel und beschränken die Aufnahme von tierischen und hochgesättigten fetthaltigen Lebensmitteln.

Die MIND-Diät zeigt speziell 15 Ernährungskomponenten, darunter 10 „gehirngesunde“ Lebensmittel und fünf ungesunde Lebensmittel. Die gesunden Lebensmittel sind grünes Blattgemüse, Gemüse außer grünen Blattsorten, Beeren, Nüsse, Olivenöl, Vollkornprodukte, Fisch, Geflügel, Bohnen und Wein (ein Glas täglich). Die ungesunden Produkte enthalten mehr gesättigte Fettsäuren und Transfette und umfassen rotes Fleisch (einschließlich Rind, Schwein, Lamm und daraus hergestellte Produkte), Butter und Margarine, Käse, Gebäck und Süßigkeiten sowie frittierte Speisen – insbesondere frittierte Fast-Food-Produkte Artikel.

Die MIND-Diätrichtlinien schlagen vor, Folgendes einzuschließen:

Die ungesunden Lebensmittel beschränken sich auf Backwaren und Süßigkeiten mit weniger als 5 Portionen pro Woche, rotes Fleisch und rote Fleischprodukte weniger als 4 Mal pro Woche, Käse und frittierte Speisen weniger als 1 Mal pro Woche und Butter/Stick Margarine mit weniger als 1 Esslöffel pro Tag .

Beispiel-Speiseplan

Dieser beispielhafte Speiseplan enthält ungefähr 2000 Kalorien, die empfohlene Zufuhr für eine durchschnittliche Person. Wenn Sie einen höheren Kalorienbedarf haben, können Sie ein oder zwei zusätzliche Snacks hinzufügen; Wenn Sie einen geringeren Kalorienbedarf haben, können Sie einen Snack entfernen. Wenn Sie spezifischere Ernährungsbedürfnisse haben oder Unterstützung bei der Erstellung zusätzlicher Ernährungspläne wünschen, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater.

Frühstück: 1 Tasse gekochter Stahlhafer gemischt mit 2 Esslöffel Mandelsplittern, ¾ Tasse frischen oder gefrorenen Blaubeeren, Zimt bestreuen

Snack: 1 mittelorange

Mittagessen:

  • Bohnen und Reis – In einem mittelgroßen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Fügen Sie eine halbe gehackte Zwiebel, 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Knoblauchpulver hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel weich ist. 1 Tasse Bohnen aus der Dose untermischen, abtropfen lassen und abspülen. Bohnenmischung über 1 Tasse gekochtem Naturreis servieren.
  • 2 Tassen Salat (z. B. gemischtes Gemüse, Gurken, Paprika) mit Dressing (mischen Sie 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft oder Essig, ½ Teelöffel Dijon-Senf, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ TL schwarzer Pfeffer)

Snack: ¼ Tasse ungesalzene gemischte Nüsse

Abendessen:

  • 3 Unzen gebackener Lachs, bestrichen mit dem gleichen Salatdressing wie beim Mittagessen
  • 1 Tasse gehackter gedämpfter Blumenkohl
  • 1 Vollkornbrötchen in 1 EL Olivenöl getaucht
  • 1 Glas Wein

Die bisherige Forschung

Die MIND-Diät enthält Lebensmittel, die reich an bestimmten Vitaminen, Carotinoiden und Flavonoiden sind, von denen angenommen wird, dass sie das Gehirn schützen, indem sie oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren. Die Forscher fanden eine um 53 % niedrigere Alzheimer-Rate bei denjenigen mit den höchsten MIND-Werten. Sogar die Teilnehmer mit moderaten MIND-Werten zeigten eine um 35 % niedrigere Rate im Vergleich zu denen mit den niedrigsten MIND-Werten. [2] Die Ergebnisse änderten sich nicht, selbst nachdem sie um Faktoren im Zusammenhang mit Demenz, einschließlich gesunder Lebensweise, kardiovaskulärer Erkrankungen (z. B. Bluthochdruck, Schlaganfall, Diabetes), Depressionen und Fettleibigkeit, bereinigt wurden, was die Schlussfolgerung stützt, dass die MIND-Diät damit in Verbindung gebracht wurde die Erhaltung der kognitiven Funktion.

Obwohl das Ziel der MIND-Diät die Gesundheit des Gehirns war, kann sie auch der Herzgesundheit, Diabetes und bestimmten Krebsarten zugute kommen, da sie Komponenten der mediterranen und der DASH-Diät enthält, die nachweislich das Risiko für diese Krankheiten senken.

Zusätzliche veröffentlichte Studien und laufende Studien untersuchen die potenziellen Vorteile der MIND-Diät:

  • Ein höherer MIND-Diätwert, der durch eine höhere Aufnahme von Lebensmitteln auf der MIND-Diät gezeigt wurde, war mit einer besseren kognitiven Funktion und einem langsameren kognitiven Rückgang in einer Kohorte von Erwachsenen ab 65 Jahren verbunden, selbst wenn man diejenigen mit Alzheimer-Krankheit und anderen Gehirnerkrankungen berücksichtigt. [3]
  • Beim Vergleich der höchsten mit den niedrigsten MIND-Diät-Werten in einer Kohorte von Teilnehmern mit Schlaganfall in der Vorgeschichte wiesen diejenigen mit den höchsten Werten nach fast 6 Jahren Nachbeobachtung eine langsamere Rate des kognitiven Rückgangs auf. [4]
  • Forscher, die eine Kohorte puertoricanischer Erwachsener im Alter von 45 bis 75 Jahren aus Boston, Massachusetts, verfolgten, stellten nach 8 Jahren fest, dass diejenigen mit den höchsten MIND-Diätwerten eine bessere kognitive Funktion hatten als diejenigen mit den niedrigsten Werten. Sie beobachteten auch, dass größere Armut und weniger Bildung stark mit niedrigeren MIND-Diätwerten und niedrigeren kognitiven Funktionen verbunden waren. [5]
  • Forscher, die eine Kohorte australischer Erwachsener im Alter von 60 bis 64 Jahren 12 Jahre lang beobachteten, stellten fest, dass die Gruppe mit den höchsten MIND-Diätwerten eine um 53 % geringere Wahrscheinlichkeit hatte, eine kognitive Beeinträchtigung zu entwickeln, als die Gruppe mit den niedrigsten Werten. [6]
  • Forscher, die 2.092 Teilnehmern der Framingham Heart Study folgten, fanden heraus, dass höhere MIND-Diätwerte mit einer besseren kognitiven Funktion und einem besseren Gedächtnis sowie einem größeren Gesamthirnvolumen verbunden waren. Die Diät war jedoch nicht mit einem langsameren kognitiven Rückgang verbunden. [7]
  • Eine prospektive Kohortenstudie mit mehr als 16.000 Frauen ab 70 Jahren aus der Nurses’ Health Study ergab, dass eine längerfristige Einhaltung der MIND-Diät in einem mäßigen Zusammenhang mit höheren Gedächtniswerten im späteren Leben stand. [8]
  • Eine dreijährige randomisierte kontrollierte multizentrische Studie, die vom National Institute on Aging der National Institutes of Health finanziert wird, untersucht die Auswirkungen einer MIND-Diätintervention auf den kognitiven Rückgang. [9] Es folgt 604 älteren Teilnehmern, um die Auswirkungen entweder der MIND-Diät mit leichter Kalorienrestriktion oder einer üblichen Diät mit leichter Kalorienrestriktion auf die kognitive Funktion zu vergleichen. Bei allen Teilnehmern werden verschiedene biochemische Demenz- und Entzündungsmarker gemessen.
  • Eine klinische Studie der John’s Hopkins University zielt darauf ab, die Auswirkungen einer modifizierten Atkins-Diät mit der MIND-Diät auf die Kognition und spezifische Genwerte im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit zu vergleichen.

Möglichen Gefahren

  • Die MIND-Diät ist flexibel, da sie keine starren Essenspläne enthält. Dies bedeutet jedoch auch, dass die Menschen ihre eigenen Speisepläne und Rezepte auf der Grundlage der in der MIND-Diät empfohlenen Lebensmittel erstellen müssen. Dies kann für diejenigen, die nicht kochen, eine Herausforderung darstellen. Diejenigen, die häufig auswärts essen, müssen möglicherweise Zeit damit verbringen, die Speisekarten der Restaurants zu überprüfen.
  • Obwohl der Ernährungsplan tägliche und wöchentliche Mengen an Nahrungsmitteln festlegt, die aufgenommen und nicht aufgenommen werden sollen, beschränkt er die Ernährung nicht darauf, nur diese Lebensmittel zu essen. Es enthält auch keine Essenspläne oder betont Portionsgrößen oder Bewegung.

Endeffekt

Die MIND-Diät kann ein gesunder Ernährungsplan sein, der Ernährungsmuster aus dem Mittelmeerraum und DASH enthält, die beide Vorteile bei der Vorbeugung und Verbesserung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes und der Unterstützung eines gesunden Alterns vorgeschlagen haben. In Verbindung mit einem ausgewogenen Tellerführer kann die Diät auf Wunsch auch eine gesunde Gewichtsabnahme fördern. Es muss mehr Forschung betrieben werden, um die MIND-Studien auf andere Bevölkerungsgruppen auszudehnen, und klinische Studien sind im Gange, um zu beweisen, dass die MIND-Diät den kognitiven Rückgang reduziert, der mit dem Alter auftritt.

Verwandt

Verweise

  1. Morris MC, Tangney CC, Wang Y, Sacks FM, Barnes LL, Bennett DA, Aggarwal NT. Die MIND-Diät verlangsamt den kognitiven Rückgang mit zunehmendem Alter. Alzheimer & Demenz. 1. September 2015;11(9):1015-22.
  2. Morris MC, Tangney CC, Wang Y, Sacks FM, Bennett DA, Aggarwal NT. MIND-Diät im Zusammenhang mit einer verringerten Inzidenz der Alzheimer-Krankheit. Alzheimer & Demenz. 1. September 2015;11(9):1007-14.
  3. Dhana K, James BD, Agarwal P, Aggarwal NT, Cherian LJ, Leurgans SE, Barnes LL, Bennett DA, Schneider JA. MIND-Diät, häufige Hirnpathologien und Kognition bei in Gemeinschaft lebenden älteren Erwachsenen. Zeitschrift für Alzheimer-Krankheit. 1. Jan. 2021;83(2):683-92.
  4. Cherian L, Wang Y, Fakuda K, Leurgans S, Aggarwal N, Morris M. Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) Diet verlangsamt den kognitiven Rückgang nach einem Schlaganfall. Das Journal der Prävention der Alzheimer-Krankheit. 2019 Okt. 6(4):267-73.
  5. Boumenna T, Scott TM, Lee JS, Zhang X, Kriebel D, Tucker KL, Palacios N. MIND-Diät und kognitive Funktion bei älteren Erwachsenen aus Puerto Rico. The Journals of Gerontology: Series A. 2022 Mar;77(3):605-13.
  6. Hosking DE, Eramudugolla R., Cherbuin N., Anstey KJ. MIND nicht mediterrane Ernährung im Zusammenhang mit der 12-Jahres-Inzidenz kognitiver Beeinträchtigungen in einer australischen Längsschnitt-Kohortenstudie. Alzheimer & Demenz. 1. April 2019;15(4):581-9.
  7. Melo van Lent D, O’Donnell A, Beiser AS, Vasan RS, DeCarli CS, Scarmeas N, Wagner M, Jacques PF, Seshadri S, Himali JJ, Pase MP. Beachten Sie die Einhaltung der Diät und die kognitive Leistungsfähigkeit in der Framingham-Herzstudie. Zeitschrift für Alzheimer-Krankheit. 1. Jan. 2021;82(2):827-39.
  8. Berendsen AM, Kang JH, Feskens EJ, de Groot CP, Grodstein F, van de Rest O. Assoziation der langfristigen Einhaltung der Mind-Diät mit kognitiver Funktion und kognitivem Rückgang bei amerikanischen Frauen. Die Zeitschrift für Ernährung, Gesundheit und Altern. 2018 Feb;22(2):222-9. Offenlegung: Grodstein berichtet über Zuschüsse des International Nut Council, andere vom California Walnut Council, außerhalb der eingereichten Arbeit.
  9. Liu X, Morris MC, Dhana K, Ventrelle J, Johnson K, Bishop L, Hollings CS, Boulin A, Laranjo N, Stubbs BJ, Reilly X. Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND)-Studie: Begründung, Design und Basislinie Merkmale einer randomisierten Kontrollstudie der MIND-Diät zum kognitiven Verfall. Zeitgenössische klinische Studien. 1. März 2021;102:106270. Offenlegung: Mehrere Unternehmen spendeten großzügig gemischte Nüsse (International Tree Nut Council Nutrition Research and Education Foundation), Erdnussbutter (The Peanut Institute), natives Olivenöl extra (Innoliva-ADM Capital Europe LLP) und Blaubeeren (US Highbush Blueberry Council). Diese Artikel werden an diejenigen Teilnehmer verteilt, die dem MIND-Diätarm randomisiert zugeteilt werden.

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