Bleiben Sie der diesjährigen kalten Grippesaison mit Hausmitteln voraus

Obwohl es keine Heilung für Erkältung oder Grippe gibt, gibt es viele Kräuter, die über Jahrtausende verwendet wurden, um die Symptome zu lindern. Ich habe Kräuter ausgewählt, um sie hier zu teilen, die in unserer Region gut wachsen und leicht zu starten sind.

Sie werden den größten Nutzen aus Kräutern ziehen, wenn Sie als Kräutertee konsumieren, wenn Sie eine Infusion oder einen Sud machen. Eine Infusion wird hergestellt, indem Wasser bis zum Siedepunkt gebracht wird, über die Luftteile des Krauts gegossen wird und dieses je nach Kraut 30 Minuten bis über Nacht bedeckt bleibt. Pfefferminzbonbons sind am besten geeignet, wenn die heiße Infusion nicht länger als 30 Minuten eingeweicht wird, um Bitterkeit zu vermeiden.

Zum Abkochen werden Wurzeln, Samen, Rinden und / oder Beeren zum Kochen gebracht, dann abgedeckt und eine Stunde lang gekocht. Zum Aufgießen von Kräuterteilen eine Handvoll Kräuter in ein Glas geben, mit Wasser füllen, abdecken, gut schütteln und vier Stunden oder länger ziehen lassen, dann abseihen und kühlen, was Sie nicht trinken. Ein Esslöffel Kräuter pro Tasse Wasser ist ein gutes Verhältnis.

Zitronenmelisse, Ingwer, Knoblauch, Cayennepfeffer, Holunder, grüne Minze, Basilikum alias Tulsi, Geißblattblüten und Echinacea sind einige Kräuter, die bei Erkältungen und Grippe hilfreich sind, um Symptome abzuwehren. Houttuyynia cordata, auch als Chamäleonpflanze bekannt, ist ein mehrjähriges Kraut, das in Südostasien beheimatet ist und als Blattgemüse angebaut wird. Es hat antivirale Eigenschaften und wird seit langem zur Linderung von Virusinfektionen und Entzündungen eingesetzt.

Diese Geschichte erscheint im Nov./Dez. Ausgabe 2020 des Alamance Living Magazins, der letzten Ausgabe der Veröffentlichung. Um weitere Geschichten wie diese zu lesen, abonnieren Sie die Zeitung Times-News, um den lokalen Journalismus zu unterstützen.

Die Chamäleonpflanze ist in unserer Region leicht zu züchten und am besten in ihrem eigenen Raum zu pflanzen, um zu verhindern, dass ihr unterirdisches Wurzelsystem in den Raum anderer eindringt. Eine andere Pflanze in der gleichen Kategorie wie Houttuyynia ist Andrographis paniculata, die traditionell gegen Flus, Fieber und Entzündungen eingesetzt wird. Andrographis kann in unserer Region jährlich aus Samen gezüchtet werden. Die im Frühjahr gepflanzten Luftteile können im Herbst vor dem ersten Frost geerntet werden.

Knoblauch, Meerrettichwurzeln, Elecampanwurzeln, Andorn-Luftteile, heiliges Basilikum, Königskerzenblätter des ersten Jahres oder Blüten des zweiten Jahres gründlich getrocknete und violette Blätter und Blüten lindern Stauungen und verstopften Husten. Heißer Heiliger Basilikum-Tee mit Ingwer und Honig hilft dabei, festsitzenden Schleim zu bewegen und Halsschmerzen zu lindern.

Getrockneter Holunder hängt an einem Holunderbaum.

Knoblauchelixier oder Oxymel kombiniert die nahrhaften und heilenden Eigenschaften von Apfelessig, Honig und Knoblauch. Damit das Knoblauchelixier die scharfe Spitze eines Messers in jede Knoblauchzehe steckt (die äußere Schale wird entfernt, die dünne innere Schale kann jedoch belassen werden) und einige Minuten ruhen lassen, um das Allicin des Knoblauchs zu aktivieren. Füllen Sie ein Glas mit den Knoblauchzehen und lassen Sie oben Platz, damit die Flüssigkeit alle Nelken bedeckt.

Apfelessig und rohen Honig zu gleichen Teilen mischen, gut umrühren, über Knoblauch gießen. Verwenden Sie einen Plastikdeckel, da Essig dazu führen kann, dass Metalldeckel rosten. An einem dunklen Ort sechs Wochen lang aufbewahren und einmal täglich leicht schütteln, damit der Knoblauch suspendiert bleibt.

Nach 6 Wochen abseihen, die Knoblauchzehen kompostieren und die Flüssigkeit in Gläser, Kappe, Etikett mit Zutaten und Datum gießen. An einem kühlen Ort aufbewahren, an dem sich das Glas im Dunkeln befindet. Verbrauchen Sie 1 Teelöffel nach Bedarf zu Beginn oder während eines Virus. Thymian-Elixier kann hergestellt werden, indem Knoblauch durch Thymian ersetzt wird und das Glas nur zur Hälfte mit Thymianblättern und -blüten gefüllt wird.

Das Gurgeln mit Salbei, Thymian und dann Kamilleninfusionen in beliebiger Reihenfolge mindestens dreimal täglich kann eine schnellere Linderung bringen und Mund und Rachen desinfizieren. Das Sitzen über einem Topf mit dampfender Infusion von grüner Minze, Pfefferminze, Eukalyptus oder Thymian mit einem Handtuch über dem Kopf, um die Dämpfe einzufangen, und das Einatmen ist eine großartige Möglichkeit, um Stauungen zu lindern.

Zitronenverbene ist eine der Hauptzutaten in einem der beliebtesten Cummings-Tees namens Summer Punch.

Zu den Kräutern, die gegen Halsschmerzen und / oder trockenen Husten wirken, gehören Marshmallow, Lakritz (keine gewöhnliche Gartenpflanze, wie wichtig sie auch sein mag) und Honig, alles gute Demulcenten. Englische Wegerichblätter, die in unserer Region häufig vorkommen, sind hilfreich bei der Linderung von trockenem Husten und anderen respiratorischen Symptomen sowie bei krampfhaftem Husten. Wegerich ist ein gutes Kraut, um frisch zu saften und zu konsumieren.

Eine gute Teemischung zur Linderung von trockenem Husten ist eine gekühlte Kochbananen- und Zitronenmelisse, die gekühlt und mit einer kalten Infusion von Marshmallow-Blättern, Blüten und / oder Wurzeln kombiniert wird. Beim ersten Anzeichen einer Erkältung können Sie Andornblätter fein hacken, mit Honig mischen und essen, um Halsschmerzen und Husten zu lindern.

Krampfhafter Husten (Hustenanfälle) kann mit heißem Thymian-Tee (Thymus vulgaris) aus den Luftteilen gelindert werden. Andere, die helfen, krampfhaften Husten zu lindern, sind heiße Infusionen von Salbei oder Rose als Adstringenzien, kalifornischer Mohn und / oder wilder Kirschbaumrinde als krampflösende Mittel.

Eukalyptus wächst am Rande der Weltfarm, die Cummings gehört.

Die Elecampanwurzel (im zweiten oder dritten Jahr geerntet, bevor sie holzig wird und ihre vorteilhaften Eigenschaften verliert) ist besonders hilfreich bei der Linderung von Problemen der oberen Atemwege. Dieses Kraut hat eine demulzierende, antitussive und schleimlösende Wirkung, die bei gereiztem und dennoch produktivem Husten hilft.

Wenn das Fieber zu hoch wird oder zu viel Unbehagen mit sich bringt, sind Holunderblüten, Blätter und Blüten mit Knochen oder Schafgarbenblätter und -blüten gut, um Linderung zu bringen.

Schafgarbe, Knochenset und Zitronenmelisse lindern Erkältungen oder Grippe.

Cleavers (Galium aparine), ein erstklassiges Kraut für das Lymphsystem, helfen bei der Linderung geschwollener Lymphknoten. Cleavers eignet sich am besten als kalte Infusion. Heißes Wasser zerstört vorteilhafte Eigenschaften.

Cummings trennt den Kelch von der Samenschale des Roselle Sab Dariffa.  Der Kelch wird dann während des Infusionsprozesses verwendet, um Summer Punch Tee herzustellen.

Einer meiner persönlichen Favoriten ist Marshmallow (Althaea officinalis). Marshmallow wirkt beruhigend auf die Schleimhäute im ganzen Körper, vom Hals bis zu den Atemwegen, dem Magen-Darm-Trakt und den Harnwegen. Marshmallow-Blätter, Wurzeln und frühe Blüten enthalten Polysaccharide mit antitussiven, schleimigen und antibakteriellen Eigenschaften. Die antitussiven Eigenschaften helfen, einen trockenen Husten zu lindern und zu unterdrücken, und der Schleim lindert und schützt einen entzündeten Hals.

Es ist am besten, eine kalte Infusion von frischen oder getrockneten Marshmallow-Blättern und / oder -Blumen oder eine kalte Abkochung der getrockneten Wurzeln zu machen, um die schleimigen Eigenschaften zu erhalten.

Ein weiterer persönlicher Favorit sind die getrockneten Kelche von Roselle sabdariffa, auch bekannt als roter Hibiskus, die einen hohen Gehalt an Vitamin C enthalten. Ich finde, dass der kalte Tee am erfrischendsten und rehydrierendsten ist und mache oft über Nacht eine kalte Infusion der getrockneten Kelche in Kombination mit Zitrone Eisenkraut und kleinere Mengen Pfefferminze und noch weniger Kardamom für einen köstlichen Punsch. Zitronenmelisse oder Zitronengras sind ebenfalls gute Kombinationen. Die kalte Infusion bewahrt den hohen Vitamin C-Gehalt.

Cummings misst getrocknete Zitronenverbene aus, während sie in ihrer Werkstatt in Siler City Summer Punch Tea kreiert.

Reishi-Pilze, Holunder, Astragaluswurzel, Zink, Vitamine D3 und C sind gut für die Stärkung unseres Immunsystems, um Erkältungen und Flus abzuwehren, wenn wir exponiert sind, und um an Stärke zu gewinnen, wenn wir uns erholen, wenn sich ein Virus festsetzt. Astragalus wird am besten während einer viralen Episode vermieden.

Dies sind einige der wirksameren pflanzlichen Heilmittel, die im Laufe der Zeit eingesetzt wurden, um die mehrjährigen Gesundheitsprobleme anzugehen, die der Winter mit sich bringt. Aber wie auch immer Sie in dieser Erkältungs- und Grippesaison vorgehen, bleiben Sie gesund und positiv, während Sie und Ihre Familie genießen, was die Saison bringt.

Henrietta Cummings ist Kräuterkennerin und Lehrerin im Osten von Randolph County, wo sie viele der Kräuter anbaut, die in ihre Tinkturen, Elixiere, Salben und Cremes eingehen. Sie baut diese Kräuter für ihr Geschäft Edge of the World Farm in der Nähe von Siler City an. Sie studiert seit mehr als 30 Jahren Kräuter.

Cummings-Sorten infundierten Kräuter, während sie Summer Punch machten.

Hilfsrezepte

Kiefernnadelsalbe – Brustmassage (siehe zwei Methoden zum Aufgießen von Öl)

Stellen Sie saubere Gläser oder Dosen und Deckel bereit, um die Salbe zu halten

Fügen Sie für jede Tasse mit Kiefernnadel infundiertes Öl ¼ Tasse geriebenes Bienenwachs hinzu

Bei niedriger Temperatur erhitzen, bis das Wachs vollständig geschmolzen ist (genau beobachten und mit einem nichtmetallischen Utensil umrühren).

Nach dem Schmelzen etwas auf einen Metalllöffel legen und ein oder zwei Minuten in den Gefrierschrank stellen. Wenn es zu weich ist, mehr Bienenwachs hinzufügen und schmelzen. Wenn es zu hart ist, fügen Sie mehr aufgegossenes Öl hinzu und mischen Sie es gut

Vom Herd nehmen und eines oder mehrere der folgenden ätherischen Öle hinzufügen: Eukalyptus, Rosmarin, Pfefferminze

In Gläser oder Dosen gießen und abkühlen lassen

Setzen Sie die Deckel fest auf, beschriften Sie sie und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.

Methode 1 – Solaröl:

Füllen Sie das Glas mit gehacktem getrocknetem Kraut, bedecken Sie es mit Bio-Olivenöl und einem dicht schließenden Deckel

Stellen Sie das Glas an einen warmen, sonnigen Ort und lassen Sie es zwei bis drei Wochen lang mazerieren. Rühren Sie es einmal täglich mit nichtmetallischen Bambusstäbchen um

Nach zwei bis drei Wochen Öl durch Käsetuchschichten abseihen

In ein sauberes Glas gießen, etikettieren und mit einem dicht schließenden Deckel abdecken

Methode 2 – Doppelkesselöl:

Kräuter und Bio-Olivenöl in einen Wasserbad geben und bei schlechten Eigenschaften köcheln lassen – wenn das Öl zu heiß wird, können sie verloren gehen

Mindestens eine Stunde unter Rühren köcheln lassen und sicherstellen, dass das Öl nicht überhitzt

Durch Schichten von Käsetuch abseihen und in ein sauberes Glas gießen, etikettieren und abdecken

Eine Vielzahl von mit getrockneten Kräutern gefüllten Gläsern säumt einen Schrank in Cummings Werkstatt.  Die Kräuter werden zur Herstellung von Tees, Ölen und Balsamen verwendet.

Andorn Hals Lutschtabletten

4 Unzen frische Andornblätter (optional ½ Teelöffel Anis und / oder ½ Teelöffel Kardamom hinzufügen)

Langsam zum Kochen bringen und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen

Durch einen feinen Filter abseihen

Eine Tasse Honig oder zwei Tassen Rohrzucker in der heißen Flüssigkeit auflösen

Bei mittlerer Hitze wieder auf einen niedrigen Siedepunkt bringen und kochen, bis der Sirup hart wird, wenn Sie Tropfen in kaltes Wasser geben und häufig umrühren

In ein leicht geöltes oder mit Pergamentpapier ausgelegtes Tablett gießen und bei teilweiser Abkühlung einkerben

Abkühlen lassen und vollständig aushärten lassen, dann in Wachspapier aufbewahren

Am Rande der Weltfarm wächst eine kleine Pfefferminze.

Pilzbrühe – antiviral und unterstützt das Immunsystem

Kombinieren Sie eine Handvoll getrockneten Reishi, Shiitake (Stängel und / oder Kappen) und Maiitake-Pilze in einem Liter Wasser.

Langsam zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abgedeckt 1 Stunde oder länger köcheln lassen.

Abseihen und als warme Brühe trinken oder abkühlen und kühlen und zum Fertigstellen von Saucen zum Braten, Kochen von Reis usw. oder zum Erwärmen und Trinken verwenden.

Henrietta Cummings ist Kräuterkennerin und Lehrerin im Osten von Randolph County, wo sie viele der Kräuter anbaut, die in ihre Tinkturen, Elixiere, Salben und Cremes eingehen. Sie baut diese Kräuter für ihr Geschäft Edge of the World Farm in der Nähe von Siler City an. Sie studiert seit über 30 Jahren Kräuter.

Cummings bietet personalisierte Gesundheitsberatungen, Workshops an und verkauft verschiedene Kräuter und Öle auf der Edge of the World Farm in Siler City

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